Ayam Keprabon, Mencicipi Tawaran Bisnis Ayam Geprek Khas Surakarta

Beberapa tahun terakhir ini ayam geprek menjadi primadona bagi masyarakat. Cita rasanya yang gurih bercampur pedas begitu menggoda. Umumnya, ayam geprek dimasak krispi dan disajikan dengan cara disuwir. Setelah itu suwiran daging ayam digeprek dengan cabai.

Rumah makan yang beralamat di Jalan Teuku Umar No. 30, Keprabon, Solo ini juga demikian. Ayam Keprabon memiliki menu andalan ayam geprek blenger Mozarela. Uniknya, menu ayam geprek ini juga disiram dengan topping keju Mozarela. Lelehan keju mozarela yang dipanaskan di atas suwiran ayam dan telur goreng tentu begitu menggugah selera.

Ayam Keprabon berdiri pada 13 Juli 2015, pertimbangan sang owner mendirikan Ayam keprabon karena jeli membaca peluang kuliner di kota Solo yang semakin menjanjikan. Hal ini tentu saja diikuti dengan modal kemampuan di bidang kuliner dan keinginan memberikan sajian yang berbeda.

“Kami merupakan Rumah makan yang menawarkan Ayam geprek dan Ayam goreng kremes sebagai menu andalan kami,” ujar Yonathan Sebastiasn, Owner Ayam Keprabon. Menu-menu yang ditawarkan Ayam Keprabon antara lain Paket Geprek (Nasi, Ayam, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Jumbo (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Blenger (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal, Topping Telur, Topping Keju Mozarella). Tidak hanya itu di Rumah Makan ini juga menjual aneka sayuran seperti Sayur Asem , Cah Kangkung, Tumis Jamur.

“Harga jual kami di Solo berkisar dari Rp. 15 ribu -25 ribu. Dimana pengeluaran per orang utk makan dan minim berkisar antara Rp. 25 ribu - 35 ribu, ” jelas Yonathan. Kekhasan produk Ayam Keprabon ini adalah bahan baku ayam berbeda dari kompetitor yang lain. Yaitu ayam goreng tepung yang di “geprek” (dipukul/dihancurkan) dan di ikuti dengan pilihan sambal dengan level pedas. “Tersedia dari level 0,1-5, sambal kami pun bukan sambal mentah yang diuleg 1 per 1 tapi sudah berupa sambal bawang matang yang rasanya sangat menggigit. Dan tentunya ayam geprek kami dapat ditambah dengan aneka toping seperti telor, keju parut maupun keju mozarella ini best seller kami, ” ujarnya.

Yonathan mengatakan, Ayam Keprabon memiliki beberapa keungggulan diantaranya seperti geprek blenger dimana ayam gepreknya ditaburi toping keju mozarella dan toping telur serta menggunakan nasi kerikil. Selain itu yang berbeda dari ayam geprek pada lazimnya, di Ayam Keprabon menggunakan cabe mentah.

Ayam Keprabon menawarkan 3 paket investasi waralaba. Pertama tipe Silver Rp 75 juta, kedua tipe Gold Rp 105 juta, ketiga tipe Foodcourt Rp 75 juta. Saat ini Ayam Keprabon sudah memiliki 2 gerai di Solo. Merek ini juga sudah memiliki 5 franchisee diantaranya di Jakarta, Sragen dan Banjarmasin.

Menurut Yonathan, sepanjang tahun 2016, kinerja outletnya terus menunjukkan peningkatan, hal ini direalisasikan dengan omset per gerai saat ini rata-rata di angka Rp 200 juta per bulan atau Rp 6.5 juta per hari. Peningkatan ini berlanjut setiap bulannya.

“Kedepan Ayam Keprabon akan ekspansi secara bertahap. Tahap pertama di tahun 2017 kami menargetkan utk penetrasi pasar Jateng-DIY serta Jabodetabek sebagai sasaran utama,” tutup Yonathan.

 

 

 

Kinan Pizza Mama, Pizza Lokal Cita Rasa Khas Kota Bumi Ronggolawe
Berbekal modal sederhana dan tepat dalam penentuan lokasi bisnisnya, membuat Kinan Pizza berkembang di 10 kota di Indonesia. Jenis makanan Italia sudah tak asing lagi di lidah orang Indonesia. Salah
Read More
What's Up Cafe, Cafe kekinian yang akan difranchisekan
Terlahir lantaran banyaknya penikmat mie instan, Café ini mampu menaikkan derajat mie instan dengan menyajikan fasilitas dan suasana yang cozy. Tahun ini What’s Up Cafe menawarkan peluang
Read More
PT Sanindo Perkasa Abadi Peluang Bisnis Berprospek Cerah yang Belum Ada Pesaingnya
Kebakaran yang masih sangat sering terjadi di Indonesia, dan merupakan penyumbang penyebab bencana di Indonesia dengan angka mencapai 14%. Kebakaran bisa terjadi setiap hari, PT Sanindo Perkasa Abadi
Read More
English Faster, Peluang Menarik Bisnis Kursus Bahasa Inggris Anak-Anak
Di era globalisasi, kemampuan berbahasa Inggris sudah menjadi kebutuhan. Terlebih, dalam dunia kerja dan pendidikan. Kursus ini tak pernah sepi peminat dan memiliki prospek yang cerah. Salah satunya a
Read More