Ayam Keprabon, Mencicipi Tawaran Bisnis Ayam Geprek Khas Surakarta

Beberapa tahun terakhir ini ayam geprek menjadi primadona bagi masyarakat. Cita rasanya yang gurih bercampur pedas begitu menggoda. Umumnya, ayam geprek dimasak krispi dan disajikan dengan cara disuwir. Setelah itu suwiran daging ayam digeprek dengan cabai.

Rumah makan yang beralamat di Jalan Teuku Umar No. 30, Keprabon, Solo ini juga demikian. Ayam Keprabon memiliki menu andalan ayam geprek blenger Mozarela. Uniknya, menu ayam geprek ini juga disiram dengan topping keju Mozarela. Lelehan keju mozarela yang dipanaskan di atas suwiran ayam dan telur goreng tentu begitu menggugah selera.

Ayam Keprabon berdiri pada 13 Juli 2015, pertimbangan sang owner mendirikan Ayam keprabon karena jeli membaca peluang kuliner di kota Solo yang semakin menjanjikan. Hal ini tentu saja diikuti dengan modal kemampuan di bidang kuliner dan keinginan memberikan sajian yang berbeda.

“Kami merupakan Rumah makan yang menawarkan Ayam geprek dan Ayam goreng kremes sebagai menu andalan kami,” ujar Yonathan Sebastiasn, Owner Ayam Keprabon. Menu-menu yang ditawarkan Ayam Keprabon antara lain Paket Geprek (Nasi, Ayam, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Jumbo (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Blenger (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal, Topping Telur, Topping Keju Mozarella). Tidak hanya itu di Rumah Makan ini juga menjual aneka sayuran seperti Sayur Asem , Cah Kangkung, Tumis Jamur.

“Harga jual kami di Solo berkisar dari Rp. 15 ribu -25 ribu. Dimana pengeluaran per orang utk makan dan minim berkisar antara Rp. 25 ribu - 35 ribu, ” jelas Yonathan. Kekhasan produk Ayam Keprabon ini adalah bahan baku ayam berbeda dari kompetitor yang lain. Yaitu ayam goreng tepung yang di “geprek” (dipukul/dihancurkan) dan di ikuti dengan pilihan sambal dengan level pedas. “Tersedia dari level 0,1-5, sambal kami pun bukan sambal mentah yang diuleg 1 per 1 tapi sudah berupa sambal bawang matang yang rasanya sangat menggigit. Dan tentunya ayam geprek kami dapat ditambah dengan aneka toping seperti telor, keju parut maupun keju mozarella ini best seller kami, ” ujarnya.

Yonathan mengatakan, Ayam Keprabon memiliki beberapa keungggulan diantaranya seperti geprek blenger dimana ayam gepreknya ditaburi toping keju mozarella dan toping telur serta menggunakan nasi kerikil. Selain itu yang berbeda dari ayam geprek pada lazimnya, di Ayam Keprabon menggunakan cabe mentah.

Ayam Keprabon menawarkan 3 paket investasi waralaba. Pertama tipe Silver Rp 75 juta, kedua tipe Gold Rp 105 juta, ketiga tipe Foodcourt Rp 75 juta. Saat ini Ayam Keprabon sudah memiliki 2 gerai di Solo. Merek ini juga sudah memiliki 5 franchisee diantaranya di Jakarta, Sragen dan Banjarmasin.

Menurut Yonathan, sepanjang tahun 2016, kinerja outletnya terus menunjukkan peningkatan, hal ini direalisasikan dengan omset per gerai saat ini rata-rata di angka Rp 200 juta per bulan atau Rp 6.5 juta per hari. Peningkatan ini berlanjut setiap bulannya.

“Kedepan Ayam Keprabon akan ekspansi secara bertahap. Tahap pertama di tahun 2017 kami menargetkan utk penetrasi pasar Jateng-DIY serta Jabodetabek sebagai sasaran utama,” tutup Yonathan.

 

 

 

Mopi Baca Tulis, Menjawab Tuntutan Kondisi Pendidikan di Indonesia
Bisnis ini terlahir dari tuntutan sistem pendidikan di Indonesia yang menghendaki anak-anak didik untuk dapat menguasai baca tulis sedini mungkin. Bagaimana peluang bisnisnya? Mopi Baca Tulis, nama
Read More
Geprek Master, Sensasi Kriuk dan Pedasnya Menjadi Daya Tarik Customer
Menu ayam geprek sedang booming di masyarakat. Sensasi rasa kriuk dan pedas membuat ketagihan bagi penggemarnya. Salah satu pelaku usaha yang memanfaatkan peluang  ini adalah Geprek Master. Ban
Read More
Roti Bakar Manahan, Roti Bakar Premium Konsep Modern dengan Harga Terjangkau
Kedai roti yang satu ini sudah berdiri 3 tahun yang lalu dan tengah digemari konsumen. Saat ini sudah ada 7 gerai yang tersebar di Solo, Jakarta, Tangerang, Mojokerto, Yogyakarta, Boyolali dan Padang.
Read More
Meitea, Menyeruput Bisnis Cheese Tea yang Sedang Happening
Satu lagi pemain bisnis chesse tea yang akan menghiasi industri franchise Indonesia. Merek ini siap ekspansi ke berbagai daerah. Zaman now, keju tidak hanya dinikmati dengan dimakan. Tetapi juga sang
Read More